Vakuumpåsar

Räfflade eller släta vakuumpåsar?

Räfflade och släta vakuumpåsar används till olika typer av vakuummaskiner.

Räfflade vakuumpåsar används tillsammans med vanliga externa vakuumförpackare. Strukturen i påsen skapar luftkanaler som gör det möjligt för maskinen att suga ut luften innan påsen förseglas.

Släta vakuumpåsar används främst i kammarvakuummaskiner. Där placeras hela påsen inne i vakuumkammaren, vilket gör att påsen inte behöver några räfflade luftkanaler.

Det är därför viktigt att välja påsar som passar just den typ av vakuummaskin du använder.

Vakuumpåsar för kött och fisk

Vakuumförpackning passar bra för kött, fisk och andra livsmedel som ska förvaras i kyl eller frys. Genom att ta bort luft runt råvaran blir det enklare att portionera, stapla och hålla ordning i frysen.

Vid styckning av vilt är vakuumpåsar särskilt praktiska eftersom köttet kan delas upp i lagom stora portioner innan infrysning. Märk gärna varje påse med innehåll och datum.

Vilken storlek på vakuumpåse ska jag välja?

Storleken bör anpassas efter det du ska förpacka. Lämna alltid tillräckligt med utrymme vid öppningen så att maskinen kan skapa en ren och tät svetsfog.

20 × 30 cm passar bra för köttfärs, mindre portionsförpackningar, mindre styckdetaljer och fisk.

30 × 40 cm ger mer utrymme och passar bättre för större styckdetaljer, stekar, större mängder köttfärs och andra livsmedel som kräver mer plats.

Vakuumrullar

Vakuumrullar är ett flexibelt alternativ när du vill kunna anpassa längden på påsen efter innehållet. Du kapar rullen till önskad längd, svetsar ena änden och använder därefter vakuummaskinen som vanligt.

De passar särskilt bra när du ofta förpackar produkter i olika storlek.

För bästa resultat

Se till att påsens öppning är ren, torr och fri från veck innan den förseglas. Fett, vätska eller matrester i svetsområdet kan försämra förseglingen.

Kontrollera också att påsen är anpassad till din vakuummaskin och att storleken passar det du ska förpacka.