Vakuumposer
Vakuumposer gjør det enklere å oppbevare kjøtt, fisk og annen mat på en hygienisk og plassbesparende måte. Hos Vildmarken finner du riflede og glatte vakuumposer samt vakuumruller i flere størrelser for oppdeling, innfrysing og matoppbevaring.
Riflede eller glatte vakuumposer?
Riflede og glatte vakuumposer brukes med forskjellige typer vakuummaskiner.
Riflede vakuumposer brukes sammen med vanlige eksterne vakuumpakkere. Strukturen i posen danner luftkanaler som gjør det mulig å trekke luften ut før posen forsegles.
Glatte vakuumposer brukes hovedsakelig i kammermaskiner. Hele posen plasseres inne i vakuumkammeret, og derfor er det ikke behov for riflede luftkanaler.
Velg alltid poser som passer til typen vakuummaskin du bruker.
Vakuumposer til kjøtt og fisk
Vakuumpakking passer godt til kjøtt, fisk og andre matvarer som skal oppbevares i kjøleskap eller fryser. Det gjør det enklere å porsjonere, stable og holde orden i fryseren.
Ved oppdeling av vilt er vakuumposer spesielt praktiske fordi kjøttet kan deles i passende porsjoner før innfrysing. Merk gjerne posene med innhold og dato.
Hvilken størrelse skal jeg velge?
Velg størrelse etter det du skal pakke. La det være nok plass ved åpningen til at maskinen kan lage en ren og tett sveisesøm.
20 × 30 cm passer godt til kjøttdeig, mindre porsjoner, mindre kjøttstykker og fisk.
30 × 40 cm gir mer plass og passer bedre til større kjøttstykker, steker og større porsjoner.
Vakuumruller
Vakuumruller er et fleksibelt alternativ når du vil tilpasse lengden på posen etter innholdet. Klipp rullen i ønsket lengde, sveis den ene enden og bruk deretter vakuummaskinen som vanlig.
For best resultat
Sørg for at åpningen på posen er ren, tørr og uten folder før den forsegles. Fett, væske eller matrester i sveiseområdet kan gi dårligere forsegling.
