Hitta kantareller – jakten på skogens guld
Få saker hör sensommaren och hösten till som en tur ut i skogen med svampkorgen i handen. Och när den första gula kantarellen plötsligt lyser mellan mossan är det svårt att inte fortsätta leta.
Kantareller förekommer i många olika typer av skog och över stora delar av Sverige. Granskog med inslag av lövträd kan vara särskilt intressant, men håll också utkik längs mindre skogsvägar, stigar, sluttningar och fuktigare partier.
När du hittar den första kantarellen är det ofta värt att sänka tempot. Titta noga bland mossa, blåbärsris och löv runt omkring – fler kan gömma sig alldeles intill. Ett bra svampställe är dessutom värt att komma ihåg. När förutsättningarna är rätt kan kantareller återkomma på samma plats år efter år.
En svampkniv och en luftig korg gör det enklare att ta hand om fynden redan ute i skogen. Och eftersom den där korta svampturen gärna blir längre än planerat är ett par bra stövlar och kläder efter väder sällan fel.
Var är det bäst att leta efter kantareller?
Kantareller kan växa i flera olika skogsmiljöer. Granskog med inslag av lövträd är ofta värd att undersöka, liksom fuktigare partier, sluttningar, skogsstigar och mindre skogsvägar. Hittar du en kantarell – leta noga runt omkring innan du går vidare.
När är det bäst att plocka kantareller?
Säsongen varierar beroende på var i Sverige du befinner dig och hur vädret har sett ut. Kantareller kan dyka upp redan under sommaren och fortsätta långt in på hösten. Sensommaren och början av hösten är ofta en bra tid att hålla extra utkik.
Hur lång tid efter regn kan kantareller dyka upp?
Det finns ingen exakt regel. Temperatur, markfuktighet, växtplats och hur mycket regn som kommit påverkar. Efter en ordentlig regnperiod kan det därför vara klokt att börja kontrollera sina svampställen igen under de kommande veckorna.
Låt hunden hjälpa till – träna kantarellsök tillsammans
Svampplockning behöver inte vara en aktivitet där hunden bara följer med. Med lite träning kan den faktiskt bli en del av själva letandet – och kantarellsök är samtidigt ett roligt sätt att låta hunden använda nosen.
Hundens luktsinne är gjort för att söka, och principen bakom kantarellsök är egentligen ganska enkel: hunden lär sig att känna igen doften av kantarell och att markera när den hittar rätt. Börja gärna i en lugn miljö där det är lätt för hunden att lyckas och koppla doften till något positivt, exempelvis lek eller belöning.
När hunden börjar förstå uppgiften kan du successivt göra söket svårare. Göm kantarellen bättre, öka sökområdet och flytta så småningom träningen ut i skogen. Det viktiga är inte att gå för fort fram, utan att hunden får använda nosen och själv arbeta sig fram till rätt doft.
En tur i svampskogen blir dessutom ett naturligt tillfälle för både motion och aktivering. Ett bra koppel eller en bekväm sele, vatten till hunden och utrustning som fungerar i skog och terräng gör det enklare när turen blir längre än planerat. Och hittar hunden dessutom kvällens kantareller är det förstås en ganska bra bonus.
Kan alla hundar lära sig att hitta kantareller?
Många hundar kan tränas i kantarellsök. Det viktiga är inte rasen utan att träningen byggs upp stegvis och att hunden tycker att nosarbetet är roligt. Börja enkelt och låt hunden lyckas ofta.
Hur börjar man träna kantarellsök?
Börja med att låta hunden bekanta sig med doften av kantarell i en lugn miljö. Belöna när hunden visar intresse för rätt doft. Därefter kan kantarellen gömmas allt svårare innan träningen flyttas ut till skogen.
Vad är bra att ha med hunden på svampturen?
Anpassa utrustningen efter hunden och hur långt ni ska gå. Sele eller halsband, koppel, vatten och gärna en liten skål är en bra grund. Vid längre turer kan även exempelvis hundtäcke, reflex eller annan utrustning för skog och friluftsliv vara praktiskt beroende på väder och förhållanden.
Redo för svampskogen – rätt utrustning gör turen bättre
Svampplockning kräver egentligen inte särskilt mycket utrustning. Men några väl valda saker gör stor skillnad när skogsstigen blir blöt, korgen börjar fyllas och den korta promenaden plötsligt blivit ett par timmar lång.
Börja från marken. Ett par bra stövlar är svåra att slå under svampsäsongen, när daggvått gräs, mossar och blöta skogspartier hör till vardagen. För längre promenader är passform och komfort minst lika viktigt som att hålla fötterna torra – stöveln ska sitta stadigt utan att kännas tung och klumpig.
I korgen hör en bra svampkniv hemma. Med den kan du skära bort jordiga delar redan när svampen plockas och slippa ta med halva skogsbotten hem. Vår Outdoorsy svampkniv är fällbar och har dessutom en borste för att få bort jord, barr och andra skogsrester direkt på plats.
Ska du vara ute lite längre är det också värt att tänka på resten av turen. En ryggsäck med vatten, en termos, något att äta och ett extra lager kläder gör det enklare att stanna kvar när du väl hamnat rätt. Och vill du göra utflykten till något mer finns det få bättre pauser än att slå sig ner, koka kaffe eller laga något enkelt ute i skogen.
Vilka stövlar passar bäst för svampplockning?
Välj stövlar efter terräng och hur långt du brukar gå. För längre turer är bra passform, stöd och låg vikt viktigt, medan en högre stövel kan vara praktisk i riktigt blöt mark. Det viktigaste är att stöveln sitter stabilt och är bekväm även efter några timmar.
Behöver man verkligen en svampkniv?
Det är inget måste, men den gör arbetet betydligt enklare. Med en svampkniv kan du skära bort jordiga delar och börja rensa svampen direkt i skogen. Modeller med borste gör det dessutom enkelt att få bort barr, mossa och jord innan svampen hamnar i korgen.
Vad är bra att packa med på en längre svamptur?
Förutom svampkorg och kniv är vatten, något att äta, extra kläder och mobiltelefon en bra grund. En mindre ryggsäck, termos och sittunderlag kan också göra turen betydligt trevligare om du planerar att vara ute några timmar.
Vad ska man tänka på när man väljer kläder för svampplockning?
Klä dig gärna i flera lager så att du kan anpassa dig när temperaturen skiftar. Ett värmande mellanlager, exempelvis fleece, är praktiskt under kyligare dagar och ett lätt regnplagg kan vara bra att ha med när vädret är osäkert.
