Saddle Mountain Skinner on kiinteäteräinen metsästysveitsi nylkemiseen ja riistan käsittelyyn. Kaareva terävatsa tarjoaa leikkuupintaa pitkiin vetoihin. Kahvan muoto ja terän selän pitopinnat auttavat ohjaamaan veistä toistuvissa työvaiheissa metsästyspäivän aikana.
Tässä versiossa on 106,7 mm pitkä CPM-S90V-terä ja Richlite/Orange G10-kahva. Ilmoitettu paino on 121,9 g.

