Vakuumbeutel
Vakuumbeutel erleichtern die hygienische und platzsparende Aufbewahrung von Fleisch, Fisch und anderen Lebensmitteln. Bei Vildmarken finden Sie strukturierte und glatte Vakuumbeutel sowie Vakuumrollen in verschiedenen Größen zum Portionieren, Einfrieren und Lagern.
Strukturierte oder glatte Vakuumbeutel?
Strukturierte und glatte Vakuumbeutel sind für unterschiedliche Vakuumiergeräte vorgesehen.
Strukturierte Vakuumbeutel werden mit externen Vakuumiergeräten verwendet. Die Struktur bildet Luftkanäle, durch die die Luft vor dem Verschweißen abgesaugt werden kann.
Glatte Vakuumbeutel werden hauptsächlich in Kammer-Vakuumiergeräten verwendet. Dabei befindet sich der gesamte Beutel in der Vakuumkammer.
Vakuumbeutel für Fleisch und Fisch
Vakuumieren eignet sich gut für Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel, die gekühlt oder eingefroren werden sollen. Die Portionen lassen sich dadurch einfacher stapeln und übersichtlich lagern.
Welche Größe ist die richtige?
20 × 30 cm eignet sich gut für Hackfleisch, kleinere Portionen und kleinere Fleischstücke.
30 × 40 cm bietet mehr Platz für größere Fleischstücke, Braten und größere Portionen.
Vakuumrollen
Mit Vakuumrollen lässt sich die Beutellänge individuell an den Inhalt anpassen. Schneiden Sie die gewünschte Länge ab, verschweißen Sie ein Ende und vakuumieren Sie anschließend wie gewohnt.
Für ein gutes Vakuumierergebnis
Die Öffnung des Beutels sollte sauber, trocken und faltenfrei sein. Fett, Flüssigkeit oder Lebensmittelreste im Schweißbereich können die Versiegelung beeinträchtigen.
