Saddle Mountain Skinner er en jagtkniv med fast klinge til flåning og behandling af vildt. Den rundede klingebug giver en arbejdende æg til lange, glidende snit. Skæftets form og grebspunkterne på klingeryggen hjælper med at styre kniven under jagtdagens opgaver.
Denne version har en 106,7 mm lang klinge i CPM-S30V og et skæfte i Dymondwood. Den angivne vægt er 121,9 g.
